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Le levain naît d'un mélange de farine et d'eau qui repose environ sept jours à température ambiante.Il contient également du potassium, du calcium, du fer, du cuivre et du zinc.La deuxième portion de levain peut se conserver une semaine dans le réfrigérateur pour le prochain pain.Pas étonnant que de nombreuses personnes les considèrent comme un super aliment.Ces céréales bio poussent et mûrissent avec leurs propres ressources et donnent une saveur et une autre expression à la farine moulue, et par la suite, au pain.Une farine peut porter l'appellation 'complet' seulement si 100 % du grain est utilisé pour la fabriquer.La préparation All-in pour pain oméga 3 de Soezie contient de la farine de graines de lin, source d'acides gras oméga 3.L'épeautre était aussi couramment utilisé en Europe.Après 24 heures, vous obtenez 2 portions de levain. EN SAVOIR PLUS >>>

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